Meisterhaft gebackenBundesehrenpreis für Bäckerei Angermüller

Im Jahr 2003 wurde Bäcker- und Konditormeister Marco Angermüller als Deutschlands bester Nachwuchsbäcker im bundesweiten Wettbewerb des Bäckernachwuchses ausgezeichnet. Fast auf den Tag genau zwei Jahrzehnte später freut sich die Bäckerei Angermüller aus Hennigsdorf nun erneut über eine ganz besondere Ehrung: den Bundesehrenpreis des Bäckerhandwerks. Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks zeichnete in diesem Jahr erstmalig 47 Bäckereien aus allen Teilen Deutschlands mit dem Bundesehrenpreis aus. Die Hennigsdorfer Familienbäckerei Angermüller gehört als einzige Bäckerei in Berlin und Brandenburg zu den Geehrten. Zu den Gratulanten gehörte neben dem Geschäftsführer des Bäcker-Landesverbandes Berlin-Brandenburg, Johannes Kamm, am 15. November auch die Vizepräsidentin der Handwerkskammer Potsdam, Dörte Thie.

Voraussetzung für die Nominierung zum Bundesehrenpreis waren mindestens zehn Produkte, die drei Jahre in Folge die Note „Sehr gut“ erhalten haben. Die Bäckerei Angermüller hat aktuell 15 Gold-prämierte Produkte. Gebacken wird bei Angermüllers - Großvater Angermüller gründete das Geschäft 1961 - nur nach den Original-Familienrezepten. Das Motto von Marco Angermüller, der aktuell mit seinem Vater Jens die Unternehmensübergabe und damit Nachfolge in dritter Generation angeht: „Es kommt nichts ins Gebäck, was ich nicht aussprechen kann." Ehefrau Saskia, selbst Konditormeisterin, unterstützt ihren Mann nicht nur in der Kreation eigener Kuchen und Torten, sondern auch bei der Führung des engagierten Teams von 17 Beschäftigten. Die Auszeichnung sei auch ein Dank an die Familie und Beschäftigten in Hennigsdorf, betont der 43-Jährige Meister.

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