Wenn der Spagat zwischen Familie und Ausbildung gelingt / Lisa-Marie Ehrlich ist Azubi des Monats Dezember / Lisa-Marie Ehrlich ist Azubi des Monats Dezember Presseeinladung Nr.: 102 vom 11. Dezember 2018

Potsdam/Oranienburg. Bei Wind und Wetter ist Lisa Marie Ehrlich aus Velten mit dem Fahrrad unterwegs. Aber nicht etwa, um sich auf die Tour de France der Damen vorzubereiten. Nein, tagtäglich nimmt sie die rund 40-minütige Anfahrt zu ihrer Ausbildungsstätte nach Oranienburg und logischerweise auch wieder zurück in Angriff, um in der Grünlers Backstuben GmbH ihrem Ziel einer ausgebildeten Konditorin ein Stück näher zu kommen. Wer meint, das wäre nichts Besonderes: Lisa Marie ist zudem eine alleinerziehende junge Mutter. Und damit erscheint dies in einem ganz anderen Licht…

Jetzt wird sie für ihr vorbildliches Ausbildungsengagement als Azubi des Monats Dezember durch die Handwerkskammer Potsdam geehrt. An ihrem Ausbildungsplatz, der Grünlers Backstuben GmbH, erhält sie vom Hauptgeschäftsführer der Handwerkskammer Potsdam, Ralph Bührig, am 18. Dezember, um 10:00 Uhr die Auszeichnung.

Dazu laden wir Sie herzlich zur Berichterstattung ein.

Unternehmenschefin Katja Grünler-Erchinger freut sich über das beeindruckende Engagement ihres Schützlings: „Sie ist eine fleißige, engagierte Auszubildende mit großer Liebe zum Beruf. Dank ihrer Kreativität und ihrem Teamgeist hat sie sich ein hohes Ansehen unter den Kollegen erarbeitet. Sie bringt eigene Ideen ein, unterstützt andere Azubis und überzeugt mit ihrer Herzenswärme.“

Die 25-jährige Veltenerin lernt inzwischen im dritten Lehrjahr. Den Weg in die Manufaktur fand die junge Frau im Sommer 2016 mit damals zweijähriger Tochter über das regionale Jobcenter, das die junge Mutter für eine Ausbildung empfahl. Ein Probearbeiten brachte eine schnelle Entscheidung pro Ausbildungsvertrag, Lisa überzeugte sofort. Für ihren Traumberuf kämpft die junge Frau seither mit Biss und Ausdauer. Und obwohl ihre inzwischen vierjährige Tochter Nele sie fordert, setzt sie die wenige freie Zeit, die ihr bleibt, auch für ihre Mitmenschen ein. Beim „Backen für den guten Zweck“ angesichts der Überschwemmungen in der Region im Sommer 2017 stellte sie, wie ihre Kollegen auch, beispielsweise ihre unbezahlte Zeit in den Dienst der guten Sache.

Unterstützt wird die junge Frau nicht nur von ihren Eltern. Auch die Bäckerei sorgt mit flexiblen Hilfen und Unterstützung, dass die junge Mutter Familie und Beruf unter einen Hut bringen und ihre Ausbildung im Sommer erfolgreich abschließen kann. Ihre Übernahmechancen stehen gut, betont Konditormeisterin Grünler-Erchinger. Sie weiß aber auch, dass andere Bäckereien schon die Fühler nach ihrer Auszubildenden ausgestreckt haben und sie abwerben wollen. Der Wettbewerb um gute Fachkräfte ist damit auch im süßen Handwerk an der Tagesordnung, auch wenn die Meisterin in jedem Jahr ausreichend Bewerbungen für die angebotenen drei Konditorlehrstellen erhält. Aktuell befinden sich in dem 48-köpfigen Team drei Lehrlinge, die dieses schöne Handwerk erlernen. Der Handwerksbetrieb bildet von Anbeginn seiner Geschäftstätigkeit Bäcker/innen und Konditor/innen aus.

Die Grünlers Backstuben GmbH wurde 2009 gegründet. Sechs Filialen in der Region gehören zu dem Handwerksbetrieb. Erst im Frühjahr ist die Handwerksbäckerei dank eines ambitionierten Bauprojekts erweitert worden: Mit der Gläsernen Manufaktur wurde die Produktionskapazitäten vervierfacht.

Presseeinladung (Foto- /Filmtermin)
Wann: Dienstag, den 18. Dezember 2018, 10:00 Uhr
Wo: Grünlers Backstuben GmbH, Grünlers Manufaktur, Berliner Straße 211, 16515 Oranienburg

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